Onze sprinters doen mee aan het kaasproject. Hiervoor zijn ze al naar een kaasboerderij geweest om zelf kaas te maken. Deze kaas gaan ze over enkele weken ook zelf testen in het laboratorium. Vandaag zijn we op bezoek geweest bij ZUCO in Dokkum, een zuivelcoöperatie. De eerste uitleg kregen we op de boerderij tussen de koeien die de melk produceren. Het vervolg was bij de verwerking en in de winkel van ZUCO, waar we ook het een en ander mochten proeven. De hele keten van productie, verwerking en verkoop kwam zo in beeld.